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Altri sabato 20 agosto 2016 ore 01:00
Schiaccine da gourmet in riva al mare
Sono quelle di Andrea al Chioschetto sulla spiaggia di Norsi. Stellate dal cielo del golfo e slow food di fatto
CAPOLIVERI — Per chi naviga nella costa sud dell’Elba sono diventate un must per la cena e per chi frequenta Norsi un cult per il pranzo. Le schiaccine o gli schiaccini se preferite “ma non chiamatele focacce farcite” rappresentano ormai una delle tante eccellenze dell’isola.
Il Chioschetto di Patrizia sforna anche pizze e pesce e serve aperitivi al tramonto ma la schiaccina, dicono in molti, è il top.
Il segreto di Andrea è quello di rispettare i tempi giusti e per questo espone appunto in bella vista un cartello che dice “Chi ha furia ha un bel cavallo"
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